茶葉特色:

(一)外觀:半球型

(二)香氣:清香甘醇

(三)烘焙度:中烘焙

(四)發酵度:半發酵茶

凍頂烏龍茶是台灣最負盛名的茶類,聞名中外。凍頂指的是南投縣鹿谷鄉的凍頂山,凍頂烏龍茶發跡於鹿谷鄉的彰雅村、永隆村、鳳凰村,採摘成熟的對口青心烏龍品種製作,重發酵,重焙火,焙火後湯色呈橙紅色。後來隨著凍頂烏龍茶的聲名日大噪,現在的凍頂烏龍茶指的是一種製作方式,茶區範圍擴及中南部產茶地區,品種也不限於青心烏龍。凍頂烏龍茶經過多年發展,製作地域逐漸擴大,同時製程也逐漸趨向輕中發酵。

此款凍頂烏龍茶有別於傳統重發酵,重焙火作法,改以中度發酵,中烘焙工序製作,充分表現翠玉品種的特色。湯色澄黃明亮,清香甘醇,久浸不澀,甜度高。品種香氣顯明,茶湯瀰漫玉蘭花香,奔放濃郁,杯底留香持久,是一款相當平易近人的茶品。

 

茶葉產地: 台灣南投縣名間鄉

 

建議茶具:陶質茶具

建議泡法:97℃水溫沖泡。第一泡浸泡50秒,第二泡40秒,第三泡30秒,爾後每泡時間增加10秒。