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陶作坊│泰崗凝香高山茶

陶作坊│泰崗凝香高山茶

茶葉產區為泰崗部落位於新竹縣尖石鄉「後山」地區,是新興的茶區,主要種植青心烏龍,海拔高度2000公尺,古名Pngyan Wagi,泰雅族語的意思就是「陽光照耀的地方」,平均日照時間超過十個小時,所以被譽為陽光的部落。此茶帶有清雅蘭花香、茉莉花香、水蜜桃香,適合懷汝/老岩泥六次燒茶具。


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氣候得天獨厚,茶湯甘醇滑潤
茶園周圍原始森林環繞,生態環境優美,由於部落海拔高達2000公尺,山頂常被雲霧繚繞,使得日夜溫差極大,平均溫差超過10度以上。這樣的氣候特點使得茶葉生長緩慢,苦澀度較低,是難能可貴且得天獨厚的茶區。所孕育出的茶樹,葉片大、葉肉厚,同時果膠質含量也較高,這些特點使得製作出的茶葉擁有獨特的花香和果香。泡出的茶湯口感甘醇滑潤,而且茶湯品飲更加回甘,能感受到更多層次的風味。

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