陶作坊│荔香烏龍 (150g/罐)

陶作坊│荔香烏龍 (150g/罐)

NT$1,380
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產品規格
內容量:150g / 罐
原產地(國):台灣
保存期限 :兩年
產品料號:C65H43001


產品介紹
(一)外觀:球型,黝黑,油亮

(二)香氣:茶干有淡淡的甜香

(三)發酵度:重發酵

(四)烘焙度:中烘焙

(五)產地: 南投縣鹿谷鄉凍頂山

(六)建議茶具:老岩泥茶具

(七)建議泡法:100℃水溫沖泡。第一泡浸泡60 秒,第二泡50 秒,第三泡40 秒,爾後每泡時間增加10秒。

(八)適合族群:喜愛果香或甘甜香的女性及白領上班族群

(九)採收方式:手採

(十)沖泡次數:最多可沖泡六次

(十一)茶湯特色:琥珀色茶湯滑順滋味甘甜有層次,第一泡荔香味濃郁,兩頰生津,茶香醇厚帶有果香方味,尾韻熟果味酸甜.茶湯降溫時釋放更多熟果味酸甜讓消費者同時品嚐二款茶湯截然不同的層次的口感呈現.


茶品介紹

荔枝香氣這麼濃的茶,茶湯甜又滑順是非常難得一見的茶,

此茶葉要結合天時地利人和再加上小綠葉蟬叮咬,才能做出這麼特殊的茶,才能有濃郁的荔枝香氣與特殊氣味。

此茶園種植約1-2 年,又經過有七代種茶的經驗與製茶技術,從田裡都施有機肥讓土壤裡有機質非常高,加上日夜溫差大,晚上清晨雲霧籠罩,使茶喝起來非常甘甜。


「凍頂」為地名,一指臺灣南投縣鹿谷鄉的「凍頂山」,據說是因為先民早期無鞋可穿,寒冬必須「凍著腳尖上山頂」而得名;

另一指臺灣南投縣鹿谷鄉「彰雅村」的「凍頂巷」。 

凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹,山高林密土質好,茶樹生長茂盛。

茶葉外觀色澤新鮮墨綠,茶條半球型而緊結整齊,香氣清香撲鼻,滋味圓滑醇厚,入喉甘潤韻味無窮。

鹿谷年均氣溫不高,雨量豐沛,空氣濕度較大,終年雲霧籠罩,適合烏龍茶生長。

※此批荔香烏龍為清道光年資注林鳳池舉人林三顯之第7 代傳人,其第六代傳人製茶技術得到鹿谷鄉農會三次特優奬.


製茶工序特殊性:

(一)田間管理次數:

不撒除草劑採用人工除草,草和茶樹共生,讓小綠葉蟬叮咬茶葉,做出來才會有荔枝香氣,

茶園採施有機肥料為主以黃豆或豆粉養菌增加土壤中的益菌。

(二)制茶程序

1.為控制茶菁走水,需人工翻動攪拌約6次作業

2.初揉:需5次作業的工序 

3.熱團揉:需達40 多次的工序

荔香烏龍採紅茶全發酵製成。再以烏龍茶球型揉捏的製成來成型外觀,再使用凍頂烏龍茶的烘焙技術,讓茶葉的荔枝香氣更明顯。

(三)烘焙

荔香烏龍初乾的時候,先沖泡口感測試,經過不斷調整烘焙,並測試到最佳口感,大約測試了六次左右,

成品之後經過三到四天回火,再測試一次是否達到穩定,前後總共測試了8次。



原生原味,用土地滋養的茶,敬自然如一的你!只願,做茶無憾,所以辛勤無悔。在他們身上,偉大不是轟烈,生活累積了汗水,等待鋪寫出生命,茶農們用青春交換專業,為了喚醒一隻茶的滋味。

「故事茶」
收藏源自各地的天然原葉,品一口滿腔綠意的清新、焙火後的樸質、歲月發酵的濃醇,三種茶系,背後都有動人故事。
 

用心不二,獨一無二
延續著陶作坊對於質感追求的新生命,融合茶葉與茶具兩者的專業,以現代東方美學為基礎,營造符合現代人「內心需求」的「茶體驗」。
希望每位好朋友,都能擁有「好茶、好器、好心情」。


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