陶作坊│杉林溪高山烏龍茶 (150g/罐)

陶作坊│杉林溪高山烏龍茶 (150g/罐)

2020-09-23T04:00:00.000+00:00截止 全店,【品茗節】買就送好茶茶包

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商品描述

產品規格
內容量:150g / 罐
原產地(國):台灣
保存期限 :兩年
產品料號:C65D86001

產品介紹
(一)外觀:鮮綠,緊實

(二)香氣:濃濃清新甜香,新鮮感十足

(三)發酵度:中發酵

(四)烘焙度:中烘焙

(五)產地: 南投縣鹿谷鄉海拔約1300 公尺

(六)建議茶具:懷汝茶具

(七)建議泡法:95℃水溫沖泡。第一泡浸泡60 秒,第二泡50 秒,第三泡40 秒,爾後每泡時間增加10 秒。

(八)適合族群:喜愛新鮮夏茶或花香或回甘甜香的族群。

(九)採收方式:手採

(十)沖泡次數:最多可沖泡4 次

(十一)茶湯特色:清新苿莉花香氣茶湯滑順滋味甘甜有層次喉韻佳口齒生津滋味甘醇水青軟富含果膠口感層次豐厚杉林木質茶香。


茶品介紹

當季茶葉夏茶,茶園海拔1300 公尺雨量豐沛,再加上終年雲霧籠罩,土壤富含有機質,十分適合茶樹生長,葉底厚實,茶湯色清透入口回甘生津。


製茶工序特殊性:

(一)田間管理次數:

採用人工除草一年約5-6次,草和茶樹共生,以土壤自然共生共存。

(二)制茶程序:

1.為控制茶菁走水,需人工翻動攪拌300斤約需5-6個人一同合作完成.

2.初揉:由經驗豐富老師傳操刀約2次的時間即可完成

3.熱團揉 :仍由經驗豐富老師傳操刀重覆作業約需25-30次作反覆工序,由初揉到完成熱團揉大概10小時方能完成,杉林溪烏龍茶採中發酵製成。

12 製程過程缺一不行,其中以日光萎凋:曝曬陽光使茶菁水分快速蒸散工序及炒菁(殺菁):高溫破壞酵素、停止發酵、炒熟茶菁工序。

此二道工序如未到位,茶湯易變、影響原有茶湯口感.

(三):在高山茶初乾的時候,先沖泡口感測試,經過不斷調整烘焙,並測試到最佳口感,大約測試了4 次左右。

經過二天一夜,再測試一次是否達到穩定,前後總共測試了6次。


原生原味,用土地滋養的茶,敬自然如一的你!只願,做茶無憾,所以辛勤無悔。在他們身上,偉大不是轟烈,生活累積了汗水,等待鋪寫出生命,茶農們用青春交換專業,為了喚醒一隻茶的滋味。

「故事茶」
收藏源自各地的天然原葉,品一口滿腔綠意的清新、焙火後的樸質、歲月發酵的濃醇,三種茶系,背後都有動人故事。
 

用心不二,獨一無二
延續著陶作坊對於質感追求的新生命,融合茶葉與茶具兩者的專業,以現代東方美學為基礎,營造符合現代人「內心需求」的「茶體驗」。
希望每位好朋友,都能擁有「好茶、好器、好心情」。

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