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【阿里山翠玉茶】

翠玉具強烈的天然野香,所謂「清香撲鼻」就是翠玉茶的典型特徵,類似茉莉、玉蘭花香,有時會出現野薑花香,茶湯香甜不苦澀,碧綠清澈,入口回甘,廣受消費者喜愛。
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台北綠茶

以坪林四季春品種製成半球型的綠茶。四季春茶樹,小葉種,是台灣常見品種之一。其特色是萌芽期早,抗寒性強,採摘期長,一年至多可採七、八次,早春、晚冬一年四季皆可採收。品種香氣為梔子花香,香氣顯著濃烈,飲後齒間迴盪優雅香氣,且在喉頭帶有淡淡的清幽滋味。

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台灣金萱烏龍茶

金萱(台茶12號),以台農八號作母本,硬枝紅心作父本,茶改場人工育種而成的第一代。試驗所的代號為2027,茶農暱稱27仔。與翠玉(台茶13號)都是經過四十多年的培育,由台灣省茶業改良場吳振鐸場長於1981年育成推廣,金萱、翠玉分別以吳振鐸場長祖母與母親之名命名。

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【台灣老欉紅茶

茶菁原料來自30-40年的老欉阿薩姆茶樹。且採用自然農耕法,人工採收,不使用農藥,為極少數無汙染、環保園地的野生茶種。阿薩姆品種為大葉種,適製紅茶,於日治時期從印度東北部阿薩姆省引進,擁有特殊肉桂、麥芽香氣,滋味濃郁甘醇。

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凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶是台灣最負盛名的茶類,聞名中外。凍頂指的是南投縣鹿谷鄉的凍頂山,凍頂烏龍茶發跡於鹿谷鄉的彰雅村、永隆村、鳳凰村,採摘成熟的對口青心烏龍品種製作,重發酵,重焙火,焙火後湯色呈橙紅色。後來隨著凍頂烏龍茶的聲名日大噪,現在的凍頂烏龍茶指的是一種製作方式,茶區範圍擴及中南部產茶地區,品種也不限於青心烏龍。凍頂烏龍茶經過多年發展,製作地域逐漸擴大,同時製程也逐漸趨向輕中發酵。

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台灣老茶

精選10年以上的台灣烏龍老茶,由專業焙茶師傅焙火而成。曾於2012年12月榮獲行政院農委會評選優質。茶湯呈琥珀紅色,具溫和的焦糖香氣,口感甜醇,具有開胃的功效。且經過長時間存放和復焙,茶性溫潤,刺激性低,隨著存放的時間越久,滋味會越來越醇厚柔和。

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台灣迎香紅茶

迎香,台茶20號,小葉種灌木型茶樹。從1962年開始培育,與碧玉(台茶19號)皆是由台灣茶業改良場退休的助理研究員蔡俊明,經過四十多年的育種成功的新品種,並於2004年正式成功並命名。母本2022品系,父本為青心烏龍,迎香有生長勢強、低海拔種植香氣仍然濃郁等特色。

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日月潭紅韻紅茶

紅韻,台茶21號,是台灣培育的紅茶新品種,以印度Kyang為母本,祁門Kimen為父本培育而成,2008年10月17日經農委會審查通過,正式命名推廣。紅韻為小喬木樹型,樹姿直立強勢,葉片為中葉,長橢圓形的葉片緣為微波浪狀,茸毛短密,具有易開花特性,能抗風抗旱,茶改場對紅韻特色的介紹為:茶湯水色金紅明亮,滋味甘甜鮮爽,具柑橘、柚子開花時所散發之濃郁花果蜜香,為高香型紅茶。

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