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以器引茶

概念

茶依發酵程度,可大分為以下:

「不發酵或輕發酵茶」- 綠茶、龍井、包種茶等

「部分發酵或半發酵茶」- 烏龍茶等

「重發酵或全發酵茶」- 傳統鐵觀音、滇紅、重焙火茶、普洱茶等

 

分別需用低、中、高的水溫沖泡才能泡出其特色,也就是分別要選用傳熱快、中、慢的茶具才能泡出好的茶湯。

這就是「以器引茶,合器生好茶」的概念。

老岩泥

千變萬化的老岩泥窯變趣味  感受回歸大自然的原始韻味

老岩泥採用天然岩礦結合陶土調配而成,富含礦物質,具有類似麥飯石結構能改善水質,提高茶湯香氣、茶韻,使茶水更加甜美甘醇。

使用「老岩泥茶具」,導熱較慢,醇厚的茶湯安然穩於茶具之中;渾厚的茶香能在老岩泥的包覆和氣孔的流動中醞釀。

最適於沖泡重發酵茶、全發酵茶,如台灣老茶、台灣老欉紅茶、台灣迎香紅茶、日月潭紅韻紅茶

瓷清

雨過天晴雲破處  者般顏色作將來

陶作坊「瓷質茶具」(懷汝、沁白瓷系列),導熱較快,避免嫩茶悶熟。能保嫩綠茶湯鮮爽宜人,最適於不發酵茶、輕發酵茶, 如:綠茶、龍井、包種茶及臺灣清香型高山茶等。

『懷汝天青』的開片裂紋,有著深邃思考的透徹性,會隨著時間的使用,經過茶湯浸染滋養後,顯現獨一無二的風采,專屬於你的個人風格。

『懷汝粉青』的溫厚內斂,欲滴如凝脂的美麗潤澤,展現單色卻含有多層次的釉色美,寧靜中散發人文氣質。

陶樸 

融合傳統的沉穩與   感受回歸大自然的原始韻味

「陶茶具」(陶品、佇在系列) 經高溫燒制後,胎質密度適中,質感溫潤,導熱溫和,使茶葉漸次伸展。能顯茶香層疊而出色。

最適於部分發酵茶、半發酵茶,如凍頂烏龍茶、台灣金萱烏龍茶。