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以器引茶

概念

茶依發酵程度,可大分為以下

 

「不發酵或輕發酵茶」- 綠茶、龍井、包種茶等

「部分發酵或半發酵茶」- 烏龍茶等

「重發酵或全發酵茶」- 傳統鐵觀音、滇紅、重焙火茶、普洱茶等

 

分別需用低、中、高的水溫沖泡才能泡出其特色,也就是分別要選用傳熱快、中、慢的茶具才能泡出好的茶湯。

這就是「以器引茶,合器生好茶」的概念。

瓷清

懷汝 / 沁白瓷系列      不發酵茶、輕發酵茶

雨過天晴雲破處 者般顏色作將來

陶作坊「瓷質茶具」(懷汝、沁白瓷系列),導熱較快,避免嫩茶悶熟。能保嫩綠茶湯鮮爽宜人,最適於不發酵茶、輕發酵茶。 如綠茶、龍井、包種茶及臺灣清香型高山茶等。

陶樸 

陶品 / 佇在系列       部份發酵茶、半發酵茶

融合傳統的沉穩與 
感受回歸大自然的原始韻味

陶作坊「陶製茶具」(陶品、佇在系列),導熱溫和,使茶葉漸次伸展。
能顯茶香層疊而出特色,最適於部分發酵茶、半發酵茶。如臺灣烏龍茶、武夷岩茶等。

岩醇

老岩泥系列      重發酵茶、全發酵茶

千變萬化的老岩泥窯變趣味 
感受回歸大自然的原始韻味

重發酵茶、全發酵茶傳統鐵觀音、滇紅、重焙火茶、老茶、普洱茶;茶湯色濃醇厚 ,適合導熱較慢的茶具。使用「老岩泥茶具」,導熱較慢,醇厚的茶湯安然穩於茶具之中;渾厚的茶香能在老岩泥的包覆和氣孔的流動中醞釀。