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茶葉 茶品 好茶 水質 溫度 茶器 時間 品茶 品茗五要訣

 

茶葉特色：

(一)外觀：半球型

(二)香氣：喉韻回甘

(三)烘焙度：不烘焙

(四)發酵度：輕發酵茶

嘉義縣茶葉種植面積約2000多公頃，分佈於阿里山、竹崎、梅山、番路、中埔、大埔等鄉鎮海拔1000至1700公尺的山坡地，現統稱為「大阿里山茶區」。阿里山氣候涼冷，早晚雲霧籠罩，平均日照短，為台灣精製高山茶代表區域，也是高山茶最重要，最大量的產區。

此款阿里山翠玉茶特別選用翠玉品種製作。翠玉（台茶13號，俗稱二九仔），由母本硬枝紅心+父本台農80號之雜交而成，是1981年由台灣省茶業改良場吳振鐸場長育成推廣的新品種，並且以其母親名字命名。翠玉茶樹較疏，產量略低於台茶12號。翠玉具強烈的天然野香，所謂「清香撲鼻」就是翠玉茶的典型特徵，類似茉莉、玉蘭花香，有時會出現野薑花香，茶湯香甜不苦澀，碧綠清澈，入口回甘，廣受消費者喜愛。

 

茶葉產地：嘉義縣梅山鄉太和村樟樹湖茶區，海拔1400公尺，屬於阿里山茶區。

建議茶具：汝窯茶具

建議泡法：93℃水溫沖泡。第一泡浸泡50秒，第二泡40秒，第三泡30秒，爾後每泡時間增加10秒。

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